插秧是種稻的過程之一，稻秧都是經由稻穀集中發芽的...
等長成秧苗時再一起帶到稻田裏種下...種下的動作就是所謂的插秧了。
水稻是一年生的作物，插秧的最主要的目的，就是要收獲水稻，一般的水稻都是種植在水稻田裡，而且有一定的距離，插秧時一般都是以3~5『枝』為一株，因為秧苗會『繁衍』，所以一株不需要含太多『枝』，免得稻子生長的太密，生長密度如果太高，相對的病蟲害就會越多，稻穗的開花數以及產量會減少。
插秧還有許多的技巧和需要注意的事，包括什麼時節適合插秧、從那個地方開始插、插秧的姿勢、站的位置、秧盆放在哪裡才順手、一次要插幾棵秧苗、秧苖間的間隔要怎麼抓、怎麼往後退才不會弄亂田….，這些都是很大的學問，而且這只是種田的第一步而已，之後的除草、施肥、收割等等還有很多很多的工作；不過,這些都是傳統的手工耕種方式，現在的農夫己經不需要親自下田，所有的工作都交給機器和專門的人來做，雖然不需要這麼辛苦了，但是這些農耕的技術和文化卻慢慢失傳，農業也漸漸脫離人的生活，變成純粹的商品了...........
- 整地：進行粗耕、細耕與蓋平工作，鬆軟土面，便利水稻根系的生長。
- 育苗：目前均由水稻育苗中心採用育苗箱育苗，育成整齊強健的秧苗，促進成株的生長與發育。
- 插秧：將秧苗以插秧機適時、適量、南北走向淺植於田間，促使稻株生育旺盛及整齊。
- 雜草與福壽螺防除：插秧後應以藥劑進行雜草與福壽螺防除，有機栽培則可利用苦茶粕、粗糠等方法進行防除，避免秧苗受害。
- 施肥：肥料的施用在促進稻株的生長，配合整地施用基肥在促進早期分蘗的產生，分蘗期施用追肥在確保有效分蘗以幫助稻株強健，幼穗形期施用穗肥有增加產量，促進米質的功用。
- 灌排水：水稻灌排水依據水稻不同生育階段對水分的需求而訂，如插秧後、幼穗形成期及抽穗開花期要深水灌溉，分蘗盛期要斷水晒田，如此不但可以節省用水量，亦可增加稻根活性生育健旺，具有增產及改善品質的效果。
- 病蟲害防治：台灣水稻常見的病蟲害有稻熱病、白葉枯病、紋枯病、褐飛蝨等，可以使用政府推薦之藥劑進行防治。
- 收穫：把握適當的收穫期，以聯合收穫機收穫。
- 乾燥、調製：以循環式乾燥機乾燥，並去除枝梗及不飽滿粒。