稻作特點： 台梗11號為早熟稻，葉片綠色，榖粒淡黃、無芒，稃尖淡黃色。具有早熟、產量高、穩定性佳且適應性廣、米質優良及食味好、能抗稻熱病等優點，然而在稻穗上發芽率偏高，因此在水稻成熟期間應盡量把握時機，及時收成，以減少穗上發芽可能導致的損失。
食味品質： 台梗11號榖粒優良飽滿，碾糙率高，粒型整齊，糙米粒外觀品質良好，米粒透明度佳，通過區域試驗材料進行兩年四期之食味檢定，顯示其食味品質良好，營養豐富，香Q好吃，潔白、香純、味鮮。
名 稱：台梗 9 號 主要產地：中部地區 台梗9號為台中區農業改良場因應高品質食米時代的來臨，自秈稻雜交後代選育之食味極佳的品種。該品係以日本最好吃的良質米越光經Y射線誘變之矮生、食味極佳的北陸100號為母本，此一品種具有與越光相似的優良米質；強桿、株型佳的台農秈育2414號為父本，雜交所選育的品種。
稻作特點： 台梗9號為中晚熟稻，稻桿強韌，葉片挺直、株型理想、不易倒伏。最特別的是米質優良、產量穩定、耐儲存，但對病蟲害的抵抗力較差。而生育後期的高溫與耐旱易導致白米的心腹白增加，因此在水分管理上必須多加注意，以避免心、腹白的提高。 食味品質： 米粒外觀好、口感最Q，黏彈性都是一流，是製作頂級壽司的首選白米，食味極佳，米質優良而穩定，白粉質比較高，米粒潔白飽滿，曾得到 台東池上比賽冠軍米的殊榮，可說是「全台最好吃的良質米品種」，適合做壽司、炒飯、便當飯，用途廣泛。
名 稱：台梗 16 號 主要產地：台灣各區 農業試驗所於民國76年第二期作以台梗2號為母本，以台農67號與大粒型品種Pegonil雜交F1為父本進行雜交，於79年選出台梗育25003號，在於花蓮區農業改良場歷經各及產量比較試驗後，於85年命名為台梗16號。
稻作特點： 台梗16號為中晚熟水稻，成熟期稃尖是紫黑色，榖殼蛋黃色，無芒，榖粒中等。並且具有優良株型、不易倒伏、耐肥性中等、脫粒性適中等優點，對稻熱病、飛蝨類具有極佳抗性，是目前本省少數具有抗飛蝨特性的水稻品種。 食味品質： 台梗16號米粒飽滿整齊，直鏈性澱粉含量低，具有優良且穩定之食味品質。煮飯或粥不必配菜就能吃的津津有味。
